وضعیت بازار خشکبار

در میان اقلام مصرفی، محصولاتی همچون برنج، گوشت، مرغ، حبوبات و... در صدر فهرست خرید‌ها قرار دارد و خرید‌هایی همچون آجیل، در مرحله بعدی اولویت خرید قرار خواهد گرفت.طبیعتا وقتی ضریب فروش از سوی واحد‌های خُرد کاهش پیدا می‌کند، کسب و کار فعالان این عرصه نیز تحت الشعاع قرار می‌گیرد و به اصطلاح خرابی و رکود بازار، دومینو وار مراکز عمده فروش  و فروشگاه اینترنتی محصولات ارگانیک را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد.کاهش تولید، افزایش قیمت آجیل، سرمازدگی و خشکسالی، باعث شده است تا ۲۰ درصد افراد از دریافت پروانه کسب انصراف دهند.

۷ حقیقت جالب و غافلگیر کننده در مورد خشکبار

پوست بادام هندی سمی است.بادام هندی برای سلامتی افراد به خصوص زنان باردار بسیار مفید است. با این وجود شما هیچگاه بادام هندی  را با پوست ندیده اید. علت این موضوع سمی بودن پوست آن است. اما این سم فقط در پوست این خشکبار وجود دارد و مغز آن کاملاً ایمن و غیر سمی است.

پسته حاوی کلروفیل (سبزینه) است.دانشمندان دریافته اند که کلروفیل خواص بسیار مفیدی برای بدن انسان دارد. کلروفیل مسئول رنگ سبز سبزیجات بوده و یکی از سالم ترین مواد غذایی است. پسته شامل این ماده­ی غذایی بوده و رنگ سبز آن به همین علت است. جالب است بدانید از این بابت پسته معادل کلم بروکلی است.پسته میوه است.یکی دیگر از واقعیت باور نکردنی اما واقعی: پسته آجیل نیست. به طور خاص، پسته دانه های میوه است. با این حال، مانند دیگر آجیل­ها، پسته ها یک منبع غنی از بسیاری از مواد فیتوشیمیایی مفید هستند، از جمله ویتامین E و کاروتن.

بادام بهترین آجیل برای سلامت روده است.بادام علاوه بر خوشمزه و مغذی بودن برای سلامت هاضمه مفید است. تحقیقات نشان داده این ماده مغذی موجب رشد باکتری­های مفید در روده می­شود. همچنین در مورد اکثر مغزها می­توان گفت که این مواد باعث لاغری می­شوند و در بین این خشکبار، بادام بهترین نوع مغز بدلیل احساس سیری که به وجود می­آورد، می­باشد.

گردو نه تنها بهترین، بلکه قدیمی ترین آجیل است مزایای سلامتی مغز گردو از بهبود سلامت قلب گرفته تا افزایش حافظه و عملکرد حافظه را شامل می­شود. این غذا مورد استفاده پادشاهان قدیمی بوده و به خاطر خواص تغذیه ای و حتی دارویی آن، مورد توجه بوده است.

فندق ماکادام قابل چیدن نیست.برداشت فندق ماکادام، کاری دشوار است. آنها نمی­توانند از درختان برداشت شوند، به همین دلیل کشاورزان منتظر می­مانند که بر روی زمین ریخته و آن را جمع کنند.

بادام زمینی آجیل نیست بادام زمینی در واقع حبوبات است، بسیار آلرژیک هستند و قرار گرفتن در معرض آنها می تواند باعث مرگ افراد با حساسیت شدید شود. تعداد افراد مبتلا به آلرژی بادام زمینی در ۱۵ سال گذشته سه برابر شده است – به این معنی که این مشکل از بین نمی رود. آلفتوکسین B1 سیاتیک ترین سموم مرتبط با بادام زمینی است و می­تواند در بسیاری از کره های بادام زمینی و روغن های پخت و پز در قفسه های فروشگاه مواد غذایی پیدا شود.

لپه و کاربردهای آن

لپه به طور کلی به دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته می‌شود. آنچه که در کشور ما تحت عنوان لپه شناخته شده و مصرف آن رایج است، لپه‌هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می‌شود. البته جالب است بدانید از دانه گیاهان دیگری، چون نخود فرنگی و نخود معمولی نیز لپه به دست می‌آید و همچنین لپه عدس، لپه لوبیا و لپه باقلا نیز وجود دارد. ارزش غذایی لپه نیز همانند دیگر حبوبات بسیار بالا بوده، رفع کم خونی، حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی از خواص لپه و فواید مصرف آن است. لپه در بین سایر حبوبات از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. لپه علاوه بر پروتئین، حاوی نشاسته هم هست. بدین ترتیب هم پروتئین بدن و هم انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.در بین ما ایرانیان خورشت لپه و قیمه بسیار رایج است و غذایی سنتی است پس خرید لپه و مصرف ان از جمله کارهایی است که یک ایرانی باید انجام دهد در فروشگاه محصولات ارگانیک میتوان از بهترین محصول بهره برد.

آشنایی با خواص لپه

لپه از گروه حبوبات، یک گیاه دو لپه ای و در خانواده نخود جای می گیرد، حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند، و جایگزین بسیار بالایی برای گوشت هستند، که دارای پروتئین و نشاسته نیز هستند، بنابراین خواص لپه بسیار زیاد است، هم انرژی بدن را تامین می کنند و هم پروتئین مورد نیاز را به مصرف کننده می رساند، طبق آمار به دست آمده، از نظر انرژی یک واحد غذایی لپه پخته حدود 231 کیلو کالری انرژی و 16 گرم پروتئین دارد، لپه منبع خوب ویتامین B6 و B1 و اسید فولیک نیز می باشد، لپه نباید زیاد پخته شود زیرا گروه B در برابر حرارت ناپایدارند،هر واحد غذایی لپه که حدود یک فنجان نپخته است، معادل یک واحد گوشت یعنی 60 تا 90 گرم وزن دارد، بیشترین ارزش غذایی حبوبات به خاطر دارا بودن پروتئین شان است، و برای افرادی که دارای سوء تغذیه، کودک و سالمند می باشند بسیار مفید است، با خوردن هر 100 گرم لپه 22 گروم پروتئین تامین می شود، بنابراین کسانی که گوشت نمی خورند، بهتر است لپه را با برنج مخلوط و میل نمایند.

همه چیز درباره دمنوش بهار نارنج

بهارنارنج همان شکوفه درخت نارنج است که در فصل بهار بر شاخه های درخت می روید و در پاییز و زمستان به میوه ی نارنج تبدیل می شود. مصرف اصلی این شکوفه ها، به صورت گل خشک بوده و عمدتاً جهت مصارف درمانی به کار برده می شوند.دمنوش بهار نارنج پرخاصیت ترین دمنوش است بهارنارنج، طبیعتی گرم دارد و آرام بخش، تقویت کننده مغز واعصاب، شادی بخش و اشتهاآور است.خرید دمنوش بهار نارنج و مصرف آن میتواند به سلامت بدن کمک زیادی بکند پس از مصرف آن غافل نشوید.

خواص بهارنارنج

مهم ترین خاصیت دارویی گیاه بهارنارنج، تأثیر آن بر سیستم عصبی بدن است؛ در تمام کتاب‌ها از خواص خواب‌آوری، آرام‌بخشی و نشاط آوری آن یاد شده است. بهارنارنج در بهبود تپش نامنظم قلب، کاهش اضطراب و تحریکات عصبی و حتی جلوگیری از آبریزش بینی و سرماخوردگی مؤثر است.بهارنارنج تقویت‌کننده دستگاه گوارش هم هست و علاوه بر آن، بهارنارنج تقویت کننده معده، اشتهاآور و ضدسرفه نیز هست.برای حل مشکل کم‌خوابی یا بی‌خوابی، پیش از خواب مقداری چای بهارنارنج بنوشید. با خوردن این چای، خواب خوش و آرامی خواهید داشت. بهارنارنج اثراتی مشابه دیازپام در کاهش اضطراب و استرس بیماران، قبل از عمل جراحی دارد.از این دمنوش به عنوا یک دم کرده که می تواند ناراحتی سینه را برطرف کند می توانید استفاده کنید.اگر از دمنوش بهار نارنج به همراه آب کرفس استفاده کنید می تواند برای از بین بردن سنگ کلیه بسیار مناسب باشد.بادشکنی قوی بوده وب رای از بین بردن نفخ معده مناسب است و از این نظر شباهتی به دمنوش گیاهی چای سبز تیما و یا چای سبز دکتر سینا دارد.برای هضم غذا فوق العاده مناسب است و مانند چای ترش لاغری می تواند به هضم غذای شما کمک کند.خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی داشته و برای مقابله با بیماری های سرطانی بسیار مناسب است و از این جهت همانند چای سفید لاغری عمل می کند.در ضمن این خواص نیز در چای سبز لاغری دیده شده است.اگر می خواهید از حمله های قلبی در امان باشید پیشنهاد ما استفاده از دمنوش بهار نارنج است.

انواع دمنوش

انواع دمنوش ترکیبی فراوانی وجود دارد و هرکدام به طرز معجزه آسا خواص فراوانی دارند.اما انواع دمنوش های ایرانی متفاوت تر هستند چون گیاه آن در شرایط آب و هوایی بهتری رشد میکند. اینجا انواع دمنوش با طبع گرم و دمنوش های رایج را نام میبریم که شامل دمنوش گل گاوزبان، دمنوش نعناع، دمنوش بابونه، دمنوش زنجبیل، دمنوش رازیانه، دمنوش بادرنجوبیه، دمنوش دارچین و دمنوش به از انواع دمنوش های گیاهی هستند.دمنوش برای لاغری متفاوت است و آنها را برای هر کاری جدا کرده اند.خرید دمنوش را از ما بخواهید سایت توشه بر ارائه دهنده دمنوش های خوشمزه هستند.

فواید انجیر خشک

انجیر سرشار از منیزیم، پتاسیم و فسفر است که برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مناسب است. این میوه برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند بسیار مفید است و می‌تواند به‌عنوان یک میان وعده مناسب، مورد استفاده قرار گیرد. انجیر می‌تواند یک منبع کامل انرژی برای بچه‌ها باشد و ویتامین‌های مورد نیاز آن‌ها برای رشد را فراهم کند. این ماده‌ی مغذی برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است و می‌تواند به‌عنوان یک داروی گیاهی عمل کند. افرادی که در دستگاه گوراش خود دچار مشکل هستند یا دچار تنگی نفس می‌شوند، این میوه‌ می‌تواند به آن‌ها کمک کند. خواص انجیر خشک بسیار بیشتر از نوع تر آن می‌باشد و هر انجیر خشک به اندازه ۴انجیر تازه خاصیت دارد. پاکسازی روده و درمان یبوست با انجیر افراد برای پاکسازی روده و درمان یبوست انجیر خشک را داخل روغن زیتون خیسانده و در صبح ناشتا مصرف کنند. خرید انجیر سالم یکی از انتخابهای مهمیست که برای سلامت جسم میتوان انجام داد. 

خواص و ارزش غذایی انجیر خشک

جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه، ذات الریه، سرخک، مخملک و آبله می باشد.یکی از فواید و خواص انجیر خشک این است که جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.از جمله از خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که انجیر خشک برای درمان سوءهاضمه مفید است و همچنین انجیر خشک درمان کننده نفخ و باد معده مى ‏باشد.برای از بین بردن بوی بد دهان می توان از انجیر خشک استفاده کرد.یکی از خواص دارویی انجیر خشک این است که مخلوط انجیر خشک با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است.با توجه به اینکه میزان فیبر انجیر تازه یا خشک از هر میوه ای بیشتر است، خوردن آن برای سلامتی قلب، تقویت عضلات و عملکرد دستگاه گوارشی نیز مفید است.انجیر حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام فنول است که با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، از ریسک بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند. فیبر موجود در آن نیز ریسک کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی و یبوست را کاهش می‌دهد.انجیر خاصیت سیرکنندگی دارد از این رو چند عدد از آن می‌تواند یک وعده غذایی محسوب شود ضمن اینکه سبب لاغری می‌شود.

هفت مورد از تاثیرات مویز

امروزه با پیشرفت علوم و تغییراتی که در نحوه زندگی کردن انسانها اتفاق افتاده، بارداری و تولد فرزند سالم از موارد بسیار مهم و تاثیرگذار بر جوامع است. مادران لزوما در جستجوی تغذیه ای سالم و پربار برای داشتن کودکی شاداب و سالم هستند. اکنون بسیاری از مواد غذایی که در گذشته استفاده می کردیم و از خواص آنها خبردار نبودیم را آگاهانه مصرف می کنیم.

1- هوش و حافظه:

عوامل متعددی بر هوش و حافظه جنین تاثیر گذار هستند که یکی از آنها مواد غذایی است که به جنین می رسد. خوردن مویز در دوران بارداری توسط مادر بر هوش و حافظه جنین تاثیر گذار است. اگر فرزندی باهوش می خواهید از مصرف مویز در دوران بارداری روزی چند دانه مویزغافل نشوید. 

2- سیستم عصبی:

سیستم عصبی در بدن نقش بسیار مهم و حیاتی را دارد. تمامی اندامهای حیاتی تحت فرمان سلولهای عصبی در بدن فعالیت می کنند. بنابراین رشد و تکامل سیستم عصبی جنین بسیار مهم است. چرا که اختلال در سیستم عصبی جنین، منجر به نقایصی در جنین می شود. گاه این نقایص غیر قابل جبران هستند. برای کمک به رشد و تکامل عصبی جنین، مصرف مویز را از ضروریات روزانه خود قرار دهید.

3- کم خونی مادر و جنین:

در دوران بارداری کم خونی و احساس ضعف که به دلیل فقر آهن برای مادران اتفاق می افتد، با تغذیه صحیح قابل جبران است. چنانچه از مواد غذایی غنی تر و سالم تر استفاده شود، بخش زیادی از نیاز بدن برطرف می شود. آهن موجود در مویز باعث تحریک رشد گلبولهای قرمز می شود. با افزایش سطح هموگلوبین، خونسازی بهتر انجام می شود. بدن مادر آهن مورد نیاز برای رشد بهتر جنین را، بدست می آورد.

4- تقویت بینایی :

مویز حاوی ویتامین A، بتا کاروتن و آلفا کاروتن است. همه مواردی که ذکر کردیم بر تقویت بینایی جنین بسیار تاثیر گذار هستند. رادیکالهای آزاد موجود در محیط  آب مروارید یا ضعیف شدن چشم را باعث می شوند. مویز حاوی ترکیبات پلی فنولیک است. پلی فنولیک ها مانند آنتی اکسیدانها به مبارزه با رادیکالهای آزاد می پردازند.

5- پیشگیری از سقط و زیبایی کودک:

اگر در دوران بارداری به طور مرتب مویز مصرف شود رهم مادر تقویت شده و احتمال سقط جنین کمتر می شود. تغذیه مادر حتی بر زیبایی ظاهر کودکمان تاثیرگذار است. اگر کودکی خوش آب و رنگ می خواهید یکی از مواد غذایی که به شما کم ک می کند، مویز این دانه ریز پرخاصیت است. 

7- تقویت استخوان جنین و مادر:

کلسیم، بور و منیزیم موجود در مویز آنرا به میوه ای بسیار مغذی برای تقویت و رشد بهتر استخوان تبدیل می کند. پوکی استخوان از مشکلاتی است که مادران باردار به دلیل کمبود کلسیم در دوران بارداری وحتی شیر دهی متحمل می شوند. اینکه چه مواد غذایی می تواند این عوارض را به حداقل برساند حائز اهمیت فراوان است. خرید مویز و مصرف آن علاوه بر کلسیم و منیزیم، به بور که یک ریز مغذی برای جذب بهتر کلسیم است مجهز می باشد. پس آنرا به زنان باردار توصیه می کنیم.

منابع موجود و لازم در سوپ مرغ

معمولا سوپ برای انواع بیماری ها در میان ما شایع است و اما این سوپ بهتر است سوپ مرغ باشد چون مواد موجود در ان به حفظ سیستم ایمنی بدن کمک میکند برای تهیه سوپ مرغ بهتر است از گردن، کتف و بال مرغ استفاده شود. جوش اندن استخوانهای مرغ وتهیه استاک آن بهترین روش برای تهیه یک سوپ مقوی است. به جای رب گوجه فرنگی میتوان از یک لیوان پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کرد. فلفل سیاه برای سرماخوردگی مفید است.سوپ مرغ سوپ های آماده، یکی از انواع غذاهای نیمه آماده هستند که در مدت زمان کوتاه و با زحمت اندکی آماده ی خوردن می شوند؛ این ویژگی باعث می شود که در زمان اندک و روزهایی که زمان کافی برای پخت غذای زمان بر نداریم، بتوانیم سراغ غذاهایی مانند سوپ مرغ‌ اماده برویم. مورد دیگری که مارا به خرید سوپ آماده تشویق است، آماده سازی غذای مناسب برای بیماران سرماخوردگی و آنفولانزا می باشد که قادر به خوردن هر نوع غذایی نیستند؛ به این ترتیب که فرد بیمار می تواند با زحمت کمی غذای خود را آماده نماید. شما می توانید برای تنوع بیشتر این نوع سوپ ها، موادی را که دوست دارید مانند سیب زمینی نگینی، فلفل دلمه، هویچ و ... اضافه نمایید.

تهیه سوپ مرغ خانگی

علاوه بر سوپ های خوشمزه اماده ما می توانیم به تهیه سوپ مرغ خانگی بپردازیم.

مواد لازم

مرغ --- نصف سینه

جو پوست کنده --- ۰.۵ کیلو گرم

جو پرک --- یک پیمانه

قارچ --- ۰.۵ کیلو گرم

هویج --- ۰.۵ کیلوگرم

پیاز --- ۲ عدد بزرگ

جعفری و گشنیز --- یک پیمانه

رب --- یک قاشق غذا خوری

آب لیمو--- یک قاشق غذا خوری

نمک، فلفل و ادویه --- به میزان لازم

آبغوره --- به میزان لازم

 برای تهیه این سوپ کافی است که جو پوست کنده و جو پرک شده را پاک کنید و بشویید  و یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ،کمی نمک و ادویه کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی ریز خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود. اگر سبزی تازه استفاده کنید بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید. در غیر این صورت می توانید از سبزی خشک شده استفاده کنید.پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد.

گردوی اسرائیلی

مشهورترین و پرفروش ترین نوع گردو در جهان ، گردوی اسرائیلی است. این نهال در اکثر مناطق ایران قابل کشت است .ارتفاع نهال گردوی اسرائیلی از 15 تا 25 متر متغییر است .این نوع گردو در شرایط مساعد میتواند یک سال پس از کاشت گردو بدهد در حالی که نهال انواع دیگر گردو به حدود چهار سال نیاز دارند، بنابرین میتوان گفت بهترین نهال گردو برای کاشت است. میزان باردهی گردوی اسرائیلی نسبتا زیاد است.عمر دخت گردوی اسرائیلی میتواند به 150 سال برسد.این نوع گردو نسبت به انواع دیگر مقادیر بیشتری از مواد جذب شده را در میوه در میوه ذخیره میکند ، خواص گردو بسیار است منبع خوبی از انواع مختلف ویتامین B می باشد. سایر ترکیبات عبارتند از: ویتامین E، ویتامینK، ویتامینC، منگنز، منیزیم، فسفر، روی، آهن، کلسیم و پتاسیم. 

گردوی تویسرکان

این نوع گردو در به آب و های گرم تری محتاج است و در شرایط مساعد، حدود 4 تا 6 سال گردو خواهد داد. گردوی تویسرکان یکی از مرغوب ترین انواع گردو در جهان است که ایران رکورددار بیشترین تولید آن است. گردو های این نهال بسیار درشت هستند و خود درخت تا ارتفاع 30 متر رشد میکند.گردوی محلّی بیشتر از انواع دیگر گردو فیبر های غذایی دارد، بنابرین برای کاهش وزن عالی است ، گرچه مصرف زیاد آن باعث چاقی میشود!مقدار تولید مواد (بغیر از فیبر)این نوع گردو طبیعی است .

گردوی خوشه ای پاکوتاه

اقتصادی ترین نوع درخت گردو، نهال گردوی خوشه ای پاکوتاه است زیرا همانطور که از نامش پیداست، گردوهای رسیده آن مانند خوشه آویزان شده اند و نهال هشت ساله این درخت میتواند سالانه (حدّاقل) سه چهارم تن گردو بدهد. فاصله کاشت درخت خوشه ای از دیگری باید حدّاقل 10 متر باشد.ارتفاع این درخت کوتاه و میان 8 تا 17 متر متغییر است و در پنج سالگی گردو میدهد.این نوع گردو حاوی بیشترین مقادیر ویتامین‌های B6, B۱ و B۵(پانتوتنیک اسید) نسبت به بقیه انواع میباشد. همچنین کالری کمتری نسبت به انواع دیگر گردو دارد( 500 کالری در هر 100 گرم) بنابرین بهترین گردو برای یک میان وعده سریع است.

گردوی پیوندی چندلر

وقتی که نهال گردو پیوندی چندلر و به عنوان غیر پیوندی (وحشی) با نژاد برتر  چندلر پیوند زده می شود، درخت گردوی پیوندی چندلر به وجود می آید که حدود 50% بهره وری بیشتری نسبت به نوع وحشی خود دارد و گردوی آن بیضی شکل و پوست تیره تری دارد. از خصوصیات گردوی چندلر میتوان ثمره درشت و باکیفیت با پوشش نازک و تاریخ برداشت نسبتا دیر اشاره کرد و پیوندی بودن این نوع نهال باعث میشود که درخت برای جبران گلوکز از دست رفته در طول همگام شدن، مقادیر بیشتری مواد غذایی را استفاده کند.بنابرین این نوع گردو مقادیر کمتری امگا3 ، فیبر، پانتوتنیک اسید و آهن تسبت به انواع نهال گردو دارد امّا کالری آن متغییر نیست. پس خواص قابل ذکری ندارد.فیبر غذایی کمتری در این نوع گردو وجود دارد بنابرین ممکن است این نوع گردو را ناخودآگاه بیشتر مصرف کنید که به چاقی و ورم لوزه و گلو می انجامد.

مراقبت از بادام

در طول سال اول سخاوتمندانه درختان بادام را اب یاری میکنند. به گونه‌ای که در طول تابستان هفته‌ای یک ‌بار آن را غرق آب میکنند. در بهار نیز به نهال‌ها تقویت کننده استاندارد میدهند.هرازگاهی نهال‌ را از نظر وجود آفاتی مانند شته‌ها یا حشرات جونده برگ، مانند کرم‌ها بررسی میکنند.یک عفونت قارچی وجود دارد که ممکن است درخت بادام را درگیر کند که برگ‌های گیاه‌ قهوه‌ای شده و به سمت بالا فر می‌خورند. ممکن است برای مهار این قارچ درخت‌ را با اسپری بوراکس اسپری کنند (یک درمان رایج ضد قارچ برای درختان میوه و درختان مغز‌ها)درخت بادام از هرس کردن به طور مختصر و مرتب سود می‌برد، اما این مسأله‌ای است که انجام نادرست آن خطراتی را در پی دارد. هرس نامناسب می‌تواند این درختان را بکشد. این سبک مراقبت از درخت بادام مرطبت به درخت اهلی ان است اما درختان وحشی از بادام نیز وجود داردند که خود رو در کنار رود هایی چون زاینده رود به عمل می ایند همچنین کاشت انواع بادام تا حدودی نیر به نوع بادام دارد. 

فصل شکوفه بادام

در اواخر اسفند ماه پس از آن که میزان سرمای مورد نیاز درختان بادام تامین شد جوانه های گل دهنده با توجه به گرمای محیط متحول شده وبه تدریج کار خود را شروع میکنند.در شرایط مساوی برخی از درختان بادام که نیاز زیاد به سرما دارند و میزان سرمای لازم به حد کافی به آن ها نرسد متحول نمی شوند و گل های انها دیر تر از موعد شروع به باز شدن می کنند. بنا بر این تاریخ گل کردن در خت بادام بستگی زیادی به شرایط اقلیمی دارد هر سال تاریخ گل کردن از ده روز تا چندین هفته ممکن است نوسان داشته باشد. بادام شکوفه‌های بسیار شیرینی را در فصل بهار تولید می‌کند تا زنبور‌ها را برای گرده‌افشانی به سوی خود جذب کند.

فصل برداشت

محصول بادام بعد از رسیدن میوه ها در تابستان با دست یا چوب های بلند و یا به طور مکانیکی برداشت می شود . در زمان رسیدن میوه ،‌ پوست سبز بادام تغییر رنگ داه پژمرده شده و شکاف طولی در آن ایجاد می گردد در این مرحله میوه ها به راحتی از درخت جدا شده و پوست گیری آن نیز آسان می گردد . میوه بادام برخلاف سایر میوه ها به صورت چغاله نیز مورد مصرف قرار می گیرد ، بنابراین در دو مرحله به صورت میوه سبز و خشک محصول آن را برداشت می کنند و به فروشگاه ارگانیک عرضه میکنند .و هر کدام ویژگی و خواص خود را دارند .خواص انواع بادام از جمله بادام  های شیرین چندان تفاوتی ندارند و در حول و محور یک سبک از خاصیت میچرخند. بادام های شیرین به نسبت بادام های تلخ ضرر کمتری دارند و وقتی بحث از مضرات انواع بادام باشد مسمومیت بادام تلخ اولین بحثی است که به میان می اید خوردن ده تا پانزده عدد بادام تلخ برای کودکان میتواند بساط مرگ انها را فراهم سازد

روغن ماهی از پوست محافظت می‌کند

از خواص روغن ماهی برای پوست این است: مصرف زیاد محصولات ماهی رژیمی با کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست رابطه‌ی متقابل دارد. باور بر این است که این محافظت به خاطر آن است که روغن ماهی آسیب وارده بر سیستم ایمنی بدن به خاطر تابش نور آفتاب را کاهش می‌دهد. روغن ماهی خطر تابش نور آفتاب بر روی پوست را کاهش می‌دهد و می‌تواند در برابر آفتاب سوختگی از ما محافظت کند. روغن ماهی التهاب ناشی از پرتو ماوراء بنفش را کاهش می‌دهد. شواهدی وجود دارد که استفاده از مکمل روغن ماهی از شدت جوش و آکنه کم می‌کند، به ویژه در افرادی که جوش‌های‌شان شدتی متوسط تا شدید دارد.  به درمان پسوریازیس کمک می‌کند درمان از طریق مصرف مکمل‌های اسیدهای چرب امگا۳ مکمل درمان موضعی پسوریازیس است، و به بهبود علائم آن کمک شایانی می‌کند ضد پیری است.در مطالعه‌ای جدید دریافته‌اند که مصرف بیشتر DHA با کاهش سرعت تلومر کوتاه کننده، که یکی از عوامل پیری در سطح DNA پایه است رابطه دارد. 

 روغن ماهی از چین و چروک جلوگیری می‌کند

ازمصارف روغن ماهی برای پوست این است که اسید چرب موجود در روغن ماهی برای مرطوب کردن پوست و سالم‌تر و جوان‌تر به نظر رسیدن آن مفید است. چین و چروک‌ها یکی از علائمی هستند که دژنراسیون سلول‌های پوستی را نشان می‌دهند. امگا۳ همچنین قادر است به عنوان یک عامل ضد پیری عمل کند که می‌تواند از شکل‌گیری سلول‌های پیری که می‌توانند باعث چین و چروک شوند جلوگیری کند.خرید اینترنتی روغن ماهی راحت ترین راه دستیابی به این محصول است و مصرف امگا3 که در روغن کبد ماهی به وفور یافت می‌شود، از کاهش کلاژن به واسطه تابش اشعه فرابنفش خورشید به پوست پیشگیری می‌کند. این نوع چربی‌ها، نه‌تنها جلوی نمایان شدن چین و چروک‌های پوستی را می‌گیرند، بلکه به افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می‌کنند. متخصصان توصیه می‌کنند 3 بار در روز قبل از هر وعده غذایی کپسول روغن ماهی بخورید. 

روغن ماهی با ریزش مو مبارزه می‌کند

امگا۳ موجود در روغن ماهی برای تحریک رشد مو و جلوگیری از ریزش آن مفید است.خرید روغن ماهی به سلامتی و زیبایی ما کمک می کند این ماده برای فولیکول‌های مو جهت قوی‌تر ساختن رشد مو به عنوان یک ماده‌ی مغذی عمل می‌کند. به علاوه، اگر امگا ۳ ماهی را به جای مکمل استفاده می‌کنید، پروتئین بسیار زیاد موجود در ماهی برای براق کردن موهای‌تان مفید خواهد بود. 

 مشکل شوره سر را برطرف می‌کند

ممکن است راحت شدن از دست شوره‌ی سر کاری نسبتا رایج و راحت باشد. اما، بسیاری از آدم‌ها نمی‌دانند شوره‌ی به جای آنکه مشکل مربوط به مو باشد مشکل مربوط به پوست سر است. DHA و EPA موجود در روغن ماهی برای درمان شوره موثر است.  روغن ماهی می تواند در کیفیت پوست تفاوت ایجاد کند. مصرف قرص های مکمل روغن ماهی میتواند باعث درمان شوره سر شود و می تواند از شدت آن کاسته و از بروز دوباره آن جلوگیری کند.

خواص بادمجان بر لاغری

از آن‌جا که بادمجان تقریبا هیچ چربی یا کلسترولی ندارد، غذای بسیار سالمی برای افرادی است که می‌کوشند وزن‌شان را از دست بدهند یا با مشکل چاقی مبارزه کنند. فیبر موجود در این گیاه خوراکی نیز بسیار سیرکننده است، و آزاد شدن گرلین را مهار می‌کند، هورمونی که به ذهن ما می‌گوید که ما دوباره گرسنه هستیم. زمانی که معده‌مان از فیبر پر می‌شود و اشتها کاهش می‌یابد، احتمال پرخوری به شدت کم می‌شود، در نتیجه تلاش برای کاهش وزن نیز موفقیت‌آمیزتر می‌شود. 

از خواص بادمجان پیشگیری از سرطان

بادمجان علاوه بر این‌که فیبر پرفایده را دارد، منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست، یکی از بهترین مواد برای دفاع از بدن در برابر انواع مختلف بیماری‌ها و اختلالات. بادمجان حاوی ویتامین C است که بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود، چرا که تولید و فعالیت گلبول‌های سفید خون را تحریک می‌کند. این گیاه خوراکی همچنین حاوی مواد معدنی ضروری و منگنز (یک آنتی‌اکسیدان طبیعی) است. در نهایت، بدن شما می‌تواند از ناسونین و اسید کلروژنیک، دو آنتی‌اکسیدان ارگانیک استفاده کند که تا حدودی خارق‌العاده هستند و رادیکال‌های آزاد، را مهار می‌کنند و همچنین خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارند. 

تاثیر بادمجان برای سلامت استخوان‌ها

یکی از خواص بادمجان برای سلامتی فواید آن برای سلامت استخوان است. بادمجان برای کسانی که در معرض خطر بروز تحلیل استخوان و پوکی استخوان هستند، بسیار مفید است. ترکیبات فنلی همان چیزی هستند که به بادمجان و میوه‌های مختلف رنگ منحصر به فردشان را می‌دهد. ترکیبات فنلی همچنین با کاهش علائم پوکی استخوان، محکم شدن استخوان‌ها و افزایش تراکم مواد معدنی استخوان ارتباط دارند. بادمجان همچنین مقادیر قابل‌توجهی آهن و کلسیم دارد که به سلامت استخوان و سلامت کلی بدن کمک می‌کند. در نهایت میزان پتاسیم موجود در بادمجان‌ها به جذب کلسیم کمک می‌کند و سبب می‌شود که بادمجان یک ماده‌ی خوراکی کامل و بسیار مفید برای جلوگیری از پوکی استخوان و سلامت استخوان‌ها باشد.از خرید بادمجان و جا دادن ان در سبد غذایی غافل نشوید. 

خواص درمانی بادمجان بر کم خونی

کمبود آهن می‌تواند برای سلامت کلی بسیار خطرناک باشد و به کم خونی منجر شود. کم‌خونی با سردرد و میگرن، خستگی، ضعف، افسردگی و عملکرد شناختی نامناسب مشخص می‌شود. بنابراین، با خوردن غذایی که آهن زیادی دارد می‌توانید با کم‌خونی مبارزه کنید، و بادمجان در آن بافت گوشتی خود مقدار قابل‌توجهی آهن دارد. 

خواص درمانی بادمجان برای سلامت قلب و عروق

خرید و مصرف بادمجان به دلیل خواص مختلفی که دارد از سلامت قلب شما محافظت می‌کند، از جمله فیبر، که قبلا ذکر شد. دوم این‌که، معروف است که این گیاه خوراکی باعث کاهش کلسترول بد در بدن و تحریک جذب کلسترول خوب می‌شود. تعادل کلسترول بدن همیشه با توجه به غذاهایی که ما می‌خوریم، نوسان دارد، اما هر چه کلسترول HDL بیش‌تر باشد برای ما بهتر است. کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) می‌تواند از حملات قلبی، سکته‌ی مغزی، و آترواسکلروز (تصلب شرایین) جلوگیری کند.